Le Moulin des Ecrevisses, 프랑스 아이유쉬르누아에 있는 레스토랑
르 물랭 데 에크레비스는 개울가에 있는 옛 제분소 건물을 사용하고 있습니다. 식당 공간은 원래의 돌담과 나무 기둥으로 구성되어 있습니다. 주방은 민물 가재와 북프랑스의 다른 지역 특선 요리에 중점을 둡니다.
이 건물은 1800년대 초반에 지어졌으며 그 당시 지역 곡물을 가공하는 제분소로 사용되었습니다. 레스토랑으로의 전환은 이 강가 건물을 지역 사회에서 어떻게 사용하는지 변화를 보여줍니다.
이 레스토랑은 북프랑스 요리 전통을 이어받아 민물 가재를 오래된 지역 방법으로 조리합니다. 손님들은 이 지역의 유산을 존중하는 환경에서 이러한 지역 요리를 경험할 수 있습니다.
주말 방문 시 레스토랑이 빨리 차므로 예약하는 것이 좋습니다. 영업 시간은 화요일부터 일요일까지이며 점심과 저녁 모두 제공합니다.
메뉴는 계절마다 바뀌며, 지역 가재의 이동 패턴과 인근 농장의 수확 시기에 맞춰 조정됩니다. 자연의 순환과 일일 제공 사이의 이런 연결은 요리에 대한 사려 깊은 접근 방식을 보여줍니다.
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주소
Route de Boves, 80250 Ailly-sur-Noye, France
영업시간
화요일-금요일 12:00-14:00,19:00-21:00; 토요일 19:00-21:00; 일요일 12:00-14:00
전화
GPS 좌표
49.76549,2.36300
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:23
