The Winding Stair, 아일랜드 북더블린에 있는 레스토랑.
와인딩 스테어는 옛 방직 공장 건물의 3개 층을 사용하며, 나무 기둥과 큰 창문을 통해 하프페니 다리가 내려다보입니다. 내부는 산업적인 건축과 강을 가로지르는 밝고 트인 전망이 어우러져 있습니다.
예이츠의 시에서 이름을 따온 이곳은 1970년대에 서점 겸 카페로 문을 열었습니다. 이후 레스토랑으로 변모했지만 문학적 연대는 계속 유지하고 있습니다.
1층 서점은 시, 소설, 지역 작가들의 작품을 전문으로 하며, 위층에서는 문학적 전통을 기리는 분위기 속에서 전통적인 아일랜드 요리를 맛볼 수 있습니다.
이곳은 도시의 중심부에 있어 시내에서 걸어서 쉽게 이동할 수 있으며, 더블린의 랜드마크 다리 중 하나가 직접 보입니다. 한적한 시간대에 방문하거나 미리 예약하면 전망이 좋은 자리를 확보하기 쉽습니다.
주방은 아일랜드의 소규모 생산자에게서 식재료를 공급받으며, 다양한 수제 맥주와 엄선된 와인을 갖추고 있습니다. 지역 생산자와의 직접적인 관계는 일반적인 레스토랑 음식을 넘어서는 메뉴를 만듭니다.
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