Comme au Vietnam, 파리 13구에 있는 베트남 식당
Comme au Vietnam은 파리 13구에 있는 베트남 식당으로, 쌀국수, 반미, 그리고 동남아시아의 재료와 기법으로 만든 다른 요리를 제공합니다. 주방은 손으로 하는 조리법을 통해 전통 레시피를 따르며, 그 정통성을 존중합니다.
이 레스토랑은 20세기 후반 베트남인들의 파리 이주 물결이 13구를 재편한 시기에 등장했습니다. 이 정착 운동은 이 식당과 같은 가게들이 정의하는 아시아 지구를 형성하게 했습니다.
이름은 '베트남에서처럼 먹는다'는 의미를 담고 있으며, 장식과 서비스 방식이 그 나라의 편안한 식사 문화를 재현합니다. 방문객들은 이 공간을 베트남의 식사 관습을 엿볼 수 있는 창으로 즉시 경험하게 됩니다.
이 식당은 화요일부터 일요일까지 문을 열며 하루 두 번의 영업 시간대가 있어 식사하기 편한 시간을 찾기 쉽습니다. 일반적인 점심 및 저녁 시간대에는 붐빌 수 있으므로 예약이 도움이 될 수 있습니다.
이 식당은 동네의 현지 아시아 시장에서 재료를 조달하여, 파리의 식당에서 가능하다고 여기지 않을 신선함을 요리에 더합니다. 이러한 재료 조달은 단순히 맛을 재현하는 것과 진짜 베트남의 맛을 제공하는 것의 차이를 만듭니다.
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