Shrimpis Restaurant, 인도네시아 세미냑의 해산물 레스토랑
슈림피스 레스토랑은 발리 세미냑에 있는 해산물 레스토랑으로, 새우, 구운 문어, 바삭한 오징어 튀김을 중심으로 한 메뉴를 제공합니다. 모든 재료는 지역 공급업체에서 공급되며 매일 신선하게 준비됩니다.
이 레스토랑은 새우 양식의 가족 배경에서 성장했으며 오늘날에도 자체 바나메이 새우 양식장을 운영하고 있습니다. 그 기원이 주방 운영 방식과 주요 재료의 공급처를 형성했습니다.
메뉴는 세미냑 해안의 어업 전통을 반영하며, 지역 어부들이 그날 잡아오는 해산물에 따라 요리가 달라집니다. 식탁에 앉으면 바다와 접시 사이의 연결을 아주 직접적으로 느낄 수 있습니다.
레스토랑은 세미냑 비치에서 가깝고 주변 대부분의 곳에서 도보로 쉽게 이동할 수 있습니다. 다이닝 공간은 개방적이고 통풍이 잘 되어 하루 중 언제든 편안하게 식사할 수 있습니다.
이 레스토랑은 물에서 주방까지 새우 양식을 직접 관리하는데, 이는 이 규모의 레스토랑에서는 드문 일입니다. 제공되는 모든 1인분은 주인이 모든 단계를 통제하는 공급망에서 나옵니다.
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