Via Napoli Pizzeria - Lane Cove, 호주 레인 코브에 있는 피자 가게
Via Napoli Pizzeria는 레인 코브에 있는 나폴리식 피자 가게로, 신선한 재료(산 마르차노 토마토, 버팔로 모차렐라 등)를 사용해 장작 오븐의 높은 온도에서 전통적인 피자를 굽습니다. 오븐의 열로 몇 분 만에 완성되며, 이 스타일의 특징인 그을린 가장자리가 만들어집니다.
Luigi Esposito가 시드니 지역에 정통 나폴리 피자 기술과 레시피를 전하기 위해 이 레스토랑을 설립했습니다. 이 사업은 이탈리아에서 멀리 떨어진 곳에 사는 사람들에게 남부 이탈리아 요리 전통을 나누고자 하는 열망에서 시작되었습니다.
이곳은 손으로 만든 파스타, 뇨키 소렌티나 같은 클래식 요리, 그리고 대대로 이어져 온 전통 나폴리 피자 기술을 통해 이탈리아 요리 전통을 존중합니다. 이러한 방식이 이곳에서의 식사 경험을 형성하며, 남부 이탈리아 음식 문화와 연결해 줍니다.
레스토랑은 Longueville Road에 있으며 매일 점심과 저녁 영업을 하고, 배달 서비스도 제공합니다. 피자는 뜨거운 오븐에서 빠르게 구워지므로 식사가 빨리 나옵니다. 일반 크기와 1미터 크기 중에서 선택할 수 있습니다.
이 레스토랑은 1미터 길이의 피자를 제공하며, 한 개의 큰 피자 구역마다 서로 다른 토핑을 선택할 수 있습니다. 이 크기라면 여러 명이 각자 피자를 따로 주문하지 않아도 다양한 맛을 나눠 먹을 수 있습니다.
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