Txapela Gran Via, 마드리드의 바스크식 레스토랑
Txapela Gran Via는 마드리드의 주요 대로에 위치한 레스토랑으로, 바스크 지역의 작은 접시 요리를 전문으로 합니다. 주방에서는 스페인 북부의 레시피를 따라 핀초스와 타파스를 준비하며, 일반적으로 나무 꼬치에 꽂아 제공합니다.
이 레스토랑은 바스크 요리 전통을 마드리드의 식객들에게 소개했으며, 이 지역 요리의 목적지로 자리 잡았습니다. 시간이 지나면서 북부의 정통 레시피를 찾는 사람들의 만남의 장소로 역할해 왔습니다.
이름은 바스크 지역에서 쓰는 전통적인 빨간 베레모를 가리키며, 이 문화적 상징이 공간의 분위기를 형성합니다. 걸어 다니다 보면 북부 스페인의 지역 전통이 경험에 녹아 있음을 알 수 있습니다.
이 레스토랑은 늦은 밤까지 영업하며 개인과 단체 예약을 모두 받습니다. 그란 비아 중심부에 있어 찾아가기 쉽습니다.
각 핀초는 바스크 주방 전통의 엄격한 방법을 따라 재료를 특정 비율로 결합하여 준비됩니다. 이러한 장인 정신은 모든 작은 접시 요리가 지역의 오랜 기준을 따르도록 보장합니다.
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위치
주소
Gran Vía, 64, Centro, 28013 Madrid, Spain
영업시간
월요일-목요일 12:00-01:00; 금요일-토요일 12:00-02:00; 일요일 12:00-01:00
전화
GPS 좌표
40.42228,-3.70873
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:35
