Malwani Aswad, 인도 뭄바이 빌레 팔레 동부에 있는 해산물 레스토랑.
Malwani Aswad는 빌레 팔레 동부에 있는 레스토랑으로, 콘칸 지역의 해안 해산물 요리를 전문으로 합니다. 주방에서는 전통 향신료 블렌드를 사용하여 생선 탈리, 새우 카레, 게 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 마하라슈트라 해안 지역 사회의 요리법을 보존하고 있으며, 신선한 생선이 세대를 거쳐 지역 음식 전통을 형성했습니다. 이러한 기술은 오랫동안 전승되어 왔습니다.
주방은 코코넛과 해산물이 수세기 동안 일상 요리를 형성해 온 해안 어업 공동체에서 영감을 얻었습니다. 메뉴의 모든 요리는 지역 바다와 제철 해산물과의 연결을 반영합니다.
이 레스토랑은 빌레 팔레 기차역 근처에 있어 대중교통으로 쉽게 갈 수 있습니다. 점심 시간에 방문할 계획이라면 예약을 권장합니다.
주방에서는 전통 레시피를 사용하여 코코넛 밀크와 코쿰 열매로 만든 분홍색 음료인 솔 카디를 만듭니다. 이 지역 음료는 말반 지역의 정확한 비율로 만들어집니다.
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위치
주소
Shahaji Raje Road, Opp. Bhuta High School, Vile Parle East, Maharashtra 400057
GPS 좌표
19.10757,72.84806
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:23
