Comeilmare, 이탈리아 가에타에 있는 해산물 레스토랑
Comeilmare는 가에타 항구에 위치한 해산물 레스토랑으로, 밝은 공간에서 큰 창을 통해 지중해가 보입니다. 바로 밖에는 어선들이 정박해 있으며, 그날 잡은 해산물이 요리되어 제공됩니다.
이 레스토랑은 2015년에 물가가 보이는 룬고마레 조반니 카보토에 문을 열었습니다. 이 위치는 티레니아해에서 잡은 신선한 해산물을 제공하는 가에타의 오랜 관행을 이어갑니다.
이곳은 어업 공동체와 직접적인 연결을 유지하며, 접시에 오르는 대부분의 재료를 공급하는 어선들의 모습을 감상할 수 있습니다.
월요일부터 목요일까지는 점심만 영업하고, 금요일부터 일요일까지는 점심과 저녁 모두 영업합니다. 일찍 도착할수록 갓 준비된 요리의 선택 폭이 넓습니다.
대표 요리는 지중해 오징어의 자연 그대로의 맛을 유지하는 특별한 조리법으로 만든 보타피아토(Vottapiato)라는 오징어 요리입니다. 이 조리법이 이 주방을 다른 곳과 차별화합니다.
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