Hoppers, 영국 런던 소호에 있는 레스토랑
호퍼스는 소호에 있는 레스토랑으로 전통 남인도 요리와 스리랑카 요리를 선보입니다. 보울 형태의 발효 쌀 팬케이크에 다양한 카레와 처트니를 곁들인 메뉴가 중심이며, 골수 로티와 양고기 롤도 하우스 스페셜로 유명합니다. 그 외에도 여러 카레 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 2015년에 세티 가문이 설립했습니다. 세티 가문은 이미 Trishna와 Gymkhana로 성공을 거둔 바 있으며, 런던의 다이닝 현장에 스리랑카 길거리 음식을 소개했습니다. 이는 런던 레스토랑 씬에서 정통 남아시아 요리의 새로운 장을 열었습니다.
레스토랑 이름 '호퍼'는 메뉴의 중심인 보울 모양의 쌀 팬케이크를 가리키며, 일상적인 길거리 음식이 이곳의 다이닝 경험의 중심이 되었음을 반영합니다. 방문객들은 이 요리를 정의하는 전통 방식을 존중하여 준비된 스리랑카의 맛을 접할 수 있습니다.
레스토랑은 소호 중심부의 프리스 스트리트에 있으며 도보로 쉽게 찾을 수 있습니다. 근처에 주차장과 버스 정류장이 여러 곳 있습니다. 내부는 비교적 아늑하고 컴팩트하므로, 혼잡한 시간대를 피하거나 미리 예약하는 것이 더 편안한 식사를 위해 좋습니다.
이 레스토랑은 합리적인 가격의 메뉴와 요리 품질로 미쉐린 가이드 빕 구르망에 선정되었습니다. 이러한 명성과 합리적인 가격의 결합은, 격식 없는 서비스를 원하는 정통 맛을 찾는 방문객에게 첫 번째 선택지가 되게 합니다.
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