Les Simone's, 프랑스 에세레낭시에 있는 프랑스 요리 레스토랑
레 시몬은 낭시 근교의 프랑스 요리 레스토랑으로, 지역 생산자에게서 공급받은 제철 재료로 전통 요리를 선보입니다. 메뉴는 좋은 재료를 반영하여 정기적으로 바뀝니다.
이 레스토랑은 두 명의 미식 전문가가 설립했으며, 스테파니의 할머니가 운영하던 여관을 기리기 위해 이름을 지었습니다. 이러한 가족적 연대는 이 지역에서 프랑스식 환대의 전통을 이어가고 있습니다.
주방에서는 세대를 거쳐 전해 내려온 레시피와 기법으로 오랜 프랑스 요리 방식을 고수합니다. 방문객은 이곳에서 제공되는 모든 요리에 전통적인 장인 정신이 어떻게 드러나는지 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 휠체어 이용이 가능하고 어린이용 높은 의자가 마련되어 있어 다양한 방문객을 수용합니다. 한적한 분위기를 원한다면 피크 시간을 피해 방문하는 것이 좋습니다.
모든 요리는 전채부터 디저트까지 기성품을 사용하지 않고 매장에서 직접 조리합니다. 이러한 완전한 주방 작업은 현장에서 조리된 음식과 일반적인 레스토랑 요리의 차이를 보여줍니다.
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