Ni Hao, 스페인 마드리드 우니베르시다드 지구에 있는 아시아 음식점
니하오는 마드리드의 우니베르시다드 지구에 있는 아시아 음식점으로, 중국, 일본, 태국, 한국 요리를 한 메뉴에서 제공합니다. 부엌에서는 딤섬 같은 작은 접시 요리부터 큰 특선 요리까지 준비하며, 테이블의 인터랙티브 스테이션에서 직접 요리할 수도 있습니다.
이곳은 문을 연 이후로 쓰촨 요리법에 초점을 맞추어 왔으며, 이는 마드리드 주변의 다른 아시아 음식점들과 차별화됩니다. 특정 기법을 전문으로 하기로 한 초기 선택이 레스토랑의 정체성을 형성했습니다.
이곳은 아시아 음식 문화의 전형적인 공유 식사 습관을 중심으로 구성되어 있으며, 여러 요리가 테이블에 나와 모두가 함께 즐기도록 되어 있습니다. 개방형 주방에서 요리사가 일하는 모습을 보면 아시아 여러 지역의 주방이 일반적으로 어떻게 운영되는지 짐작할 수 있습니다.
이 레스토랑은 칼레 실바 20에 있으며, 저녁에 식사하려면 미리 예약하는 것이 좋습니다. 저녁 시간에는 붐비기 때문입니다. 낮이나 한산한 평일 저녁에 방문하면 좀 더 쉽게 자리를 잡을 수 있습니다.
훠궈 스테이션에서 신선한 재료를 고르고, 뜨거운 국물에 테이블에서 직접 원하는 대로 조리합니다. 테이블에서 직접 요리하는 이 경험은 일반적인 레스토랑 방문과는 상당히 다르게 느껴지게 합니다.
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