Sabir’s Hotel, コルカタ、チャンドニー・チョークのレストラン
사비르스 호텔은 찬드니 초크에 있는 레스토랑으로, 북인도 요리와 무굴 요리를 전문으로 합니다. 주방에서는 탄두리 치킨, 레잘라 등 옛 시가지 특유의 전통 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 1940년에 러크나우 출신의 사비르 알리에 의해 소박한 식당으로 설립되었습니다. 이후 수십 년에 걸쳐 점차 확고한 식당으로 성장했습니다.
이곳은 오랫동안 이 지역의 예술가와 영화 제작자들이 정통 무굴 요리를 경험하기 위해 모이는 장소였습니다. 주방은 여전히 여러 세대 전의 전통적인 북인도 요리를 찾는 방문객을 끌어들이고 있습니다.
이 레스토랑은 매일 아침부터 늦은 저녁까지 영업하며, 매장 내 식사, 테이크아웃, 배달 서비스를 제공합니다. 가격은 중간 수준이며, 역사 지구에 위치한 점을 감안하면 합리적입니다.
대표 요리인 레잘라는 대대로 전해 내려온 방법으로 숯불에 조리됩니다. 이 천천히 익히는 방식은 현대 조리 기구로는 재현하기 어려운 풍미를 만들어냅니다.
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위치
주소
3&5, Biplabi Anukul Chandra St, Near Sabir Hotel, Chandni Chawk, Bowbazar, Kolkata, West Bengal 700072
전화
GPS 좌표
22.56678,88.35602
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:34
