Mamma Primi, 프랑스 파리 17구에 위치한 이탈리안 레스토랑
맘마 프리미는 큰 창문이 있는 모퉁이 공간에 자리한 이탈리안 레스토랑으로, 이탈리아 현지 생산자에게서 직접 공수한 재료로 만든 신선한 파스타와 피자를 제공합니다. 주방이 개방되어 있어 자리에서 식사 준비 과정을 지켜볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2010년대 초 파리에서 이탈리아 다이닝 콘셉트를 확장하기 시작한 빅 마마 그룹의 일부로 문을 열었습니다. 이 그룹은 공유 스타일의 이탈리아 다이닝을 이 도시에 새롭게 소개했습니다.
이 레스토랑은 이탈리아 식사 관습을 따르며, 전채부터 디저트까지 여러 코스를 나누어 먹는 스타일로 지중해식 식사 방식을 반영합니다. 넉넉한 양과 함께 이탈리아 가족 식사의 편안한 따뜻함을 경험할 수 있습니다.
이 레스토랑은 예약 없이 운영되며 매일 오후 6시 45분부터 10시 45분까지 영업하고, 목요일부터 토요일까지는 오후 11시까지 연장 운영합니다. 특히 주말에는 빨리 자리가 차므로 일찍 도착하는 것이 좋습니다.
각 파스타는 매일 신선하게 준비되며, 요리사는 근무 시간 내내 반죽을 손으로 반죽하고 모양을 만듭니다. 이러한 수제 방식은 이곳을 더 크고 자동화된 업소와 차별화합니다.
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