Little Hacienda, 미국 브랜슨에 있는 멕시코 음식점
리틀 하시엔다(Little Hacienda)는 브랜슨에 있는 멕시코 레스토랑으로, 엔칠라다, 타코, 파히타 같은 전통 요리를 제공합니다. 주방에서는 주인 가족이 대대로 물려받은 레시피를 사용하여 모든 요리를 매일 신선하게 준비합니다.
이 레스토랑은 1999년, 원래 이달고 출신인 셰프 피델 고메스가 아칸소의 주방에서 수년간 일한 후 자신의 사업을 시작하기로 결정하면서 문을 열었습니다. 그는 성장하면서 배운 요리 전통을 가져와 새로운 지역 사회와 나누고 싶어 했습니다.
레시피는 셰프 고메스의 원주민인 오토미 족의 유산과, 어린 시절 가족 농장에서 배운 전통 멕시코 요리법을 반영합니다.
매장에서 식사하거나, 테이크아웃하거나, 드라이브스루를 이용하거나, 집으로 배달을 받을 수 있습니다. 영업 시간은 매일 오전 11시부터 오후 9시까지입니다.
이 레스토랑은 대규모 행사 케이터링을 담당하며, 소규모 모임부터 약 1000명의 군중까지 수용할 수 있습니다. 케이터링 메뉴는 멕시코 음식을 넘어 미국식과 이탈리아식 옵션도 포함합니다.
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