Xi'an BiangBiang Noodles Aldgate East Branch, 런던 알드게이트 이스트에 위치한 중국 음식점
시안 비앙비앙 누들은 올드게이트 이스트에 위치한 중국 음식점으로, 넓은 카페테리아 스타일의 식당과 밝은 천장 조명이 특징입니다. 벽에는 중국 동화책의 삽화가 전시되어 있으며, 메뉴는 손으로 뽑은 국수와 중국 북부 지방의 밀 요리가 중심입니다.
이 식당은 전통적인 산시성 국수 제조 기술을 런던의 다이닝 현장에 소개하여 도시에서 제공되는 중국 지역 요리의 범위를 넓혔습니다. 이는 영국의 레스토랑 환경 내에서 잘 알려지지 않은 중국 북부의 맛을 확립하는 데 기여했습니다.
이 식당은 밀이 주식이고 쌀이 일상 요리에서 중요한 역할을 하지 않는 산시성 요리를 제공합니다. 메뉴는 중국 북부의 음식 문화가 국수를 식사의 기본 요소로 삼고 있음을 반영합니다.
이 식당은 웬트워스 스트리트에 있으며, 월요일부터 목요일까지 22:15까지 영업하고 주말에는 더 늦게 문을 닫습니다. 방문객들은 주방이 중국 북부의 전문 요리에 중점을 두고 있어 런던 주변의 일반적인 중식당 메뉴와 다르다는 점을 알아두어야 합니다.
이 식당은 특별한 칠리 오일 소스에 버무린 넓은 손으로 뽑은 국수 위에 검은 목이버섯과 조린 고기를 얹어 제공합니다. 향긋한 중국 북부 재료를 사용한 이 독특한 조리법은 런던의 다른 국수 식당들과 차별화됩니다.
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