Le Cheverny, 프랑스 리모주에 있는 레스토랑
르 셰베르니는 리모주의 보댕 대로에 있는 품위 있는 저택에 자리한 프랑스 레스토랑입니다. 실내 다이닝 공간은 정원으로 트여 있어 식사하기 좋은 환경을 제공합니다.
이 레스토랑은 여러 세대에 걸쳐 Palard 가족이 운영하며 요리 접근 방식의 연속성을 유지하고 있습니다. Estelle Palard가 최근 사업에 참여하여 가족의 전통을 현재로 이어가고 있습니다.
이 레스토랑은 프랑스 요리와 지역 식재료에 대한 접근 방식으로 Gault&Millau 가이드에서 12/20의 평가를 받았습니다.
영업 시간은 화요일부터 목요일까지 저녁이며, 금요일과 토요일 밤에는 연장 운영합니다. 일요일 점심에는 이른 시간에 식사를 원하는 사람들을 위한 주간 옵션을 제공합니다.
메뉴에는 철갑상어 크로켓과 예루살렘 아티초크 크림, 소고기 스테이크와 옥수수 크림 등의 지역 특선 요리가 있습니다. 이러한 요리들은 지역 식재료를 사용하고 전통적인 조리법을 적용하는 데 중점을 둔다는 점을 보여줍니다.
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