El Bajío, 멕시코 나우칼판 데 후아레스에 있는 멕시코 음식점.
엘 바히오는 나우칼판 데 후아레스에 있는 멕시코 음식점으로, 현지 시장의 식재료를 사용해 전통 요리를 준비하며 지역 특산 요리를 선보입니다. 주방 직원들은 수십 년 동안 전해 내려온 정통 조리법과 수공예 기법을 사용합니다.
이 레스토랑은 1972년 아스카포살코에서 고기 요리 전문점으로 시작했으며, 남편 라울이 1976년에 사망한 후 카르멘 라미레스 데고야도의 경영 아래 성장했습니다. 이 전환은 더 큰 사업으로의 확장과 통합의 시작을 알렸습니다.
다이닝룸에는 멕시코의 예술적 전통을 반영한 수공예품과 민속 예술 작품이 전시되어 있으며, 국경일과 축제 기간에는 장식이 바뀝니다.
이 레스토랑은 지역 내 여러 지점을 운영하며, 모든 지점에서 일관된 품질을 유지하기 위해 훈련된 직원이 근무합니다. 방문 전에 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다. 지점에 따라 영업 시간이 다를 수 있습니다.
고기 요리를 전문으로 하는 주방 직원 중 일부는 1972년 오리지널 요리사들의 아들들로, 가문을 통해 전통 조리법을 이어가고 있습니다. 주방에서의 이러한 세대 간 연속성은 다른 유사한 레스토랑과 차별화되는 레시피와 기술의 세부 사항에서 드러납니다.
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주소
Perif. Blvd. Manuel Ávila Camacho 5, Lomas de Sotelo, 53390 Naucalpan de Juárez, Méx.
GPS 좌표
19.45425,-99.21947
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:21
