Kimyon, 이스탄불 카페라 마할레시에 있는 터키 음식점
키몐은 이스탄불에 있는 터키 음식점으로, 케밥, 라흐마준, 피데 등 100가지 이상의 전통 요리를 선보입니다. 다양한 식재료와 부위에 적용된 터키 조리법의 폭을 메뉴에서 확인할 수 있습니다.
이 레스토랑은 카드키외이에서 터키 요리 전통을 자리 잡게 하기 위해 설립되었으며, 프리미엄 재료를 사용하여 오랜 시간 동안 정통 레시피를 보존해 왔습니다. 여러 세대를 거쳐 전해진 방법으로 만든 진정한 터키 음식을 맛볼 수 있는 오랜 사랑을 받는 장소가 되었습니다.
이 레스토랑은 고기 중심의 요리와 지역의 맛을 함께 즐기는 손님들의 방식에서 터키의 식문화를 반영합니다. 주방은 신선한 재료를 신중하게 조달하고 전통적인 조리법을 존중하며, 조리 전통을 유지합니다.
레스토랑은 카드키외이 지구의 카디페 소카크에 있으며, 외국인 방문객을 위해 영어 메뉴를 제공합니다. 가격은 적당하여 다양한 예산에 맞고, 캐주얼한 식사에 편안합니다.
주방에서는 다나 딜(소 혀), 쿠즈 위레크(양 심장), 쿠즈 뵈브렉(양 신장)과 같이 잘 알려지지 않은 부위를 다양한 조리법으로 요리합니다. 이러한 특별한 부위는 전통 터키 요리가 동물의 모든 부분을 활용하는 방법을 보여줍니다.
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