Mattison's City Grille, 미국 플로리다주 새러소타에 있는 야외 레스토랑.
매티슨스 시티 그릴은 새러소타 시내에 있는 지붕이 있는 야외 레스토랑으로, 현지에서 조달한 식재료와 신선한 해산물을 사용한 세계 각국의 요리를 제공합니다. 메뉴는 계절에 따라 바뀌며 지역 생산자에게서 구할 수 있는 재료를 반영합니다.
셰프 폴 매티슨은 플로리다 걸프코스트를 따라 이어지는 요리 확장의 일환으로 이 레스토랑을 설립했습니다. 이곳은 새러소타의 성장하는 식당 문화의 일부가 되었습니다.
이 레스토랑은 지역 농부들과 협력하고 있으며 일주일 내내 지역 음악가들의 공연을 정기적으로 개최합니다. 이를 통해 지역의 식품 생산자와 라이브 공연 전통이 어우러진 식사 경험을 제공합니다.
레스토랑은 매일 늦은 밤까지 영업하며 매일 오후 3시부터 6시까지 해피아워를 운영합니다. 이 긴 영업 시간은 일찍 저녁을 먹고 싶은 사람이나 늦은 저녁 방문객 모두에게 편리합니다.
주방은 스테이크를 직접 썰고 소스를 직접 만들며 지속 가능한 재료 조달을 우선시합니다. 주말 브런치는 오전 9시 30분에 시작하여 일찍 식사하기 원하는 사람들에게 적합합니다.
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