L'Alchimie, 프랑스 니스의 카레 도르에 있는 레스토랑
L'Alchimie는 니스의 카레 도르 지역에 있는 레스토랑으로, 매주 새로운 메뉴가 보드에 올라옵니다. 개조된 비스트로 같은 공간에서 셰프 아르노 콜랭이 지역 공급업체에서 공수한 신선한 채소, 해산물, 고기를 요리합니다.
아르노 콜랑 셰프는 존경받는 요리사 르 스케르, 피에주, 뒤리숑, 라뱅 밑에서 훈련받은 후 파리에서 프랑스 리비에라로 왔습니다. 이 배경은 오늘날까지 주방의 접근 방식과 레스토랑의 방향을 형성하고 있습니다.
알시미라는 이름은 셰프가 재료를 예상치 못한 맛의 조합으로 변형시키는 방식을 반영합니다. 손님들은 전통적인 프랑스 요리 기술과 방문할 때마다 바뀌는 창의적인 재해석이 어우러진 요리를 높이 평가합니다.
화요일부터 목요일까지는 점심만 영업하며, 금요일과 토요일은 오후 10시 30분까지 저녁도 제공합니다. 메뉴가 매주 바뀌므로 사전에 확인하는 것이 좋습니다.
매주 보드에 새로운 창작 요리가 등장하며, 때로는 실키한 버터넛 수프와 밤, 탄두리 향신료를 곁들인 칠면조 구이와 흑미 같은 놀라운 조합도 있습니다. 이러한 끊임없는 변화 덕분에 다시 방문할 때마다 새로운 것을 발견하는 느낌을 줍니다.
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위치
주소
14 Rue Maccarani, 06000 Nice
영업시간
화요일-목요일 11:30-15:00; 금요일-토요일 11:30-15:00,19:00-22:30
전화
GPS 좌표
43.69896,7.26448
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:21
