Restaurant IMA, 프랑스 렌에 있는 레스토랑
레스토랑 IMA는 프랑스 요리에 아시아의 영향을 접목한 렌의 현대적인 식당입니다. 공간은 왁스 콘크리트, 세라믹 바, 미니멀한 가구로 꾸며져 있어 식사에 집중할 수 있는 환경을 조성합니다.
셰프 줄리앙 르마리에는 런던의 고든 램지와 도쿄의 트루아그로에서 기술을 연마한 후 IMA를 설립했습니다. 다양한 요리 전통에서의 이러한 경험은 계속해서 레스토랑의 정체성을 형성하고 있습니다.
IMA라는 이름은 일본어에서 유래했으며 '지금'을 의미합니다. 이 개념은 프랑스 요리 전통과 아시아의 영향을 결합하여 두 요리 스타일의 혼합을 만들어냅니다.
레스토랑은 수요일부터 토요일까지 점심에, 그리고 월요일과 화요일을 제외한 대부분의 저녁에 영업합니다. 대부분의 방문객은 자리를 확보하기 위해 미리 예약하는 것이 좋습니다.
주방에서는 탈수기와 압축기를 사용하여 음식물 찌꺼기를 처리하여 농업 자재로 전환함으로써 폐기물을 줄입니다. 이 지속 가능한 접근 방식은 현대 레스토랑이 환경 책임을 진지하게 받아들이는 방법을 보여줍니다.
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위치
주소
20 Bd de la Tour d'Auvergne, 35000 Rennes, France
영업시간
수요일-토요일 19:30-21:00
전화
GPS 좌표
48.10666,-1.68467
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:21
