Shalimar, 인도 뭄바이의 모하메드 알리 로드에 있는 무굴 요리 레스토랑
샬리마르는 벤디 바자르의 모하메드 알리 로드에 있는 레스토랑으로, 전통 무굴 요리, 중국 요리, 해산물 요리를 제공합니다. 주방은 저녁 시간부터 밤늦게까지 운영되며, 메뉴에는 다양한 지역 요리가 있습니다.
이 레스토랑은 45년 전, 팔루다와 생과일 주스를 파는 작은 포장마차로 시작했습니다. 작은 시작이 오늘날 여러 곳에서 운영하는 성공적인 레스토랑 그룹으로 성장했습니다.
이곳은 라마단 기간에 사람들이 기도 후 전통 무굴 요리를 나누기 위해 모여들면서 붐빕니다. 이곳의 저녁은 가족과 친구들이 테이블에 둘러앉아 식사를 하며 사교적이고 따뜻한 분위기를 느낄 수 있는 시간입니다.
이곳은 저녁에 문을 열고 밤늦게까지 영업합니다. 원하시면 예약도 가능합니다. 모하메드 알리 로드 지역은 저녁 시간, 특히 라마단 기간에 붐비므로 일찍 도착하면 인파를 피할 수 있습니다.
주방에는 샬리마르 치킨 칠리와 카자나 케밥 같은 시그니처 요리를 정성스러운 기술로 준비하는 전용 스테이션이 있습니다. 그들의 팔루다 디저트는 손으로 직접 만들어 전통 방식을 따르며, 단골 고객들이 다시 찾게 만듭니다.
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