Rong He Massa Chinesa, 브라질 상파울루 리베르다지에 있는 채식 중국 요리점
룽허 마싸 치네자는 상파울루 리베르다지 지구에 있는 채식 중식당으로, 북부 중국 요리법에 기반한 손으로 뽑은 국수와 찐 만두를 전문으로 합니다. 식당은 단순하고 꾸밈이 없으며, 개방된 조리 공간이 주요 볼거리입니다.
이 레스토랑은 20세기 초부터 상파울루의 아시아 커뮤니티의 중심지였던 리베르다지에 문을 열었습니다. 사업이 성장함에 따라 시내 다른 지역으로 확장하여 북부 중국 요리법을 더 많은 사람들에게 선보였습니다.
룽허에서는 요리사가 식당에서 직접 반죽을 손으로 당기고 늘리는 모습을 볼 수 있습니다. 이는 북부 중국 요리에서 유래한 기술입니다. 손님은 자리에서 그 과정을 지켜볼 수 있으며, 이는 도시의 레스토랑에서 보기 드문 수제 품질을 식사에 더해 줍니다.
이 레스토랑은 상파울루 중심부에 있는 리베르다지에 위치해 있어 지하철이나 도보로 쉽게 갈 수 있습니다. 시내 다른 지역에도 지점이 있으므로, 나서기 전에 가장 편리한 위치를 확인해 보는 것이 좋습니다.
룽허에서는 손으로 뽑은 국수를 무제한으로 제공하며, 주문할 때마다 여러 가지 굵기와 식감을 선택할 수 있습니다. 이는 고정된 식사라기보다는 개방형 시식에 가까운 경험을 제공합니다.
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