Backyard Taco, 미국 길버트에 있는 멕시칸 드라이브인 레스토랑
Backyard Taco는 애리조나 주 길버트에 있는 멕시칸 드라이브인 레스토랑으로, 메스키트 나무로 고기를 굽습니다. 메뉴에는 타코스 알 카르본, 케사디야, 부리토 등이 있으며, 모든 요리를 주문 즉시 조리합니다.
이 사업은 메사에서 단일 지점으로 시작하여 이후 애리조나 주 전역의 여러 지점으로 확장되었습니다. 길버트 지점은 그 확장의 일환으로 2020년에 문을 열었습니다.
주방에서는 메스키트 나무 그릴을 사용하여 고기에 훈연 향을 더하는데, 이는 대부분의 패스트푸드점과 차별화됩니다. 손으로 만든 옥수수 토르티야와 고기와 치즈를 채워 바삭하게 구운 '뱀피로' 같은 요리는 멕시코 길거리 음식 방식을 반영합니다.
이 레스토랑에는 드라이브스루, 실내 좌석, 지붕이 있는 파티오가 있어 식사를 즐길 수 있는 여러 방법이 있습니다. 여름에는 애리조나의 더위가 강할 수 있으므로 실내나 그늘진 파티오가 더 편안할 수 있습니다.
이 레스토랑은 Taco Cartel이라는 멤버십 프로그램을 운영하여 단골 고객에게 특별 할인을 제공합니다. 또한 살사 바가 있어 손님이 직접 만든 여러 소스 중에서 골라 음식에 간을 맞출 수 있습니다.
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