New Sham Restaurant, 사우디아라비아 리야드에 있는 레스토랑.
뉴 샴 레스토랑은 샤와르마, 키베, 병아리콩 스튜와 같은 중동 전통 요리를 실내 좌석과 테이블이 있는 단순한 공간에서 제공합니다. 메뉴는 허브가 들어간 달걀 요리부터 양고기를 채운 포도 잎, 집에서 만든 요거트 음료까지 점심과 아침 식사 메뉴를 모두 포함합니다.
이 레스토랑은 수년에 걸쳐 가족을 통해 전해 내려온 전통적인 중동 요리법을 이어가기 위해 만들어졌습니다. 오늘날에도 리야드의 음식 현장의 일부로서 이러한 조리법을 유지하고 있습니다.
이 레스토랑은 허브가 들어간 샤크슈카와 양고기 포도 잎말이 같은 요리가 지역 전역의 가족 식탁에 오르는 일상적인 중동 음식 문화를 대표합니다. 이곳의 식사는 이른 아침의 아침 모임부터 오후 식사까지 지역의 식습관 리듬을 따릅니다.
이 레스토랑은 Uthman Ibn Affan Road에 위치해 있으며, 이른 아침부터 늦은 저녁까지 하루 종일 운영합니다. 손님은 실내 테이블에서 식사하거나 음식을 집으로 가져갈 수 있도록 준비할 수 있습니다.
이 레스토랑은 달걀을 여러 가지 방법으로 준비하며, 일부 버전은 이탈리아 레시피를 따르기도 하여 지역 풍미와 유럽 풍미를 예상치 못한 방식으로 결합합니다. 이러한 조리 스타일의 혼합은 주변의 다른 곳에서는 흔하지 않습니다.
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