Baan Somtum, 방콕 시롬 지역의 태국 레스토랑
반 솜텀은 방콕 시롬 비즈니스 지역에 있는 태국 레스토랑으로, 태국 북동부의 파파야 샐러드인 솜텀을 전문으로 합니다. 식당 내부는 검은 테이블, 큰 유리창, 광택이 나는 콘크리트 바닥으로 되어 있으며, 벽에는 지역 요리 사진이 걸려 있습니다.
이 레스토랑은 태국 북동부의 이싼 요리를 방콕 시롬 비즈니스 지역에 가져오기 위해 설립되었습니다. 방콕의 많은 레스토랑이 일반적인 태국 음식이 아닌 정통 지역 요리로 방향을 돌리던 시기에 문을 열었습니다.
반 솜텀이라는 이름은 "솜텀의 집"을 의미하며, 메뉴 전체의 중심이 되는 파파야 샐러드를 가리킵니다. 이싼 요리 사진으로 덮인 벽은 이곳이 무엇보다 하나의 지역 음식 전통에 헌신된 장소라는 느낌을 줍니다.
레스토랑은 수라삭 BTS 역 근처에 있어 방콕 대부분 지역에서 스카이트레인으로 쉽게 갈 수 있습니다. 사진 메뉴가 있어 태국어를 못해도 주문하기 쉽습니다.
탐 폰라마이는 일반적인 녹색 파파야 대신 신선한 멜론과 사과를 사용하며, 드레싱과 기법은 원래 레시피와 동일합니다. 이 교체는 주재료가 계절에 따라 바뀌어도 방법 자체는 변하지 않는다는 주방의 접근 방식을 보여줍니다.
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