Ikibana, 바르셀로나 사리아 지역의 일본-브라질 퓨전 레스토랑
이키바나 사리아는 바르셀로나 사리아 지역에 있는 일본-브라질 퓨전 레스토랑입니다. 스시, 사시미, 조리된 요리를 제공하며, 일본의 기술을 남미의 재료에 적용합니다.
이 레스토랑의 아이디어는 20세기 초에 시작된 브라질로의 일본 이민 역사에서 성장했습니다. 여러 세대를 거쳐 그 정착민의 후손들은 두 전통 모두에서 영향을 받은 요리 스타일을 발전시켰습니다.
레스토랑 이름은 생명력을 뜻하는 일본어와 브라질 뿌리에 대한 경의를 결합한 것입니다. 접시 위에서는 일본의 칼 솜씨와 남미의 재료가 만나는 요리로 나타납니다.
레스토랑은 사리아 지역에 있으며, 도시 중심에서 약간 떨어져 있지만 지하철로 쉽게 갈 수 있습니다. 요일별로 수요가 크게 달라질 수 있으므로 사전 예약이 좋습니다.
이 개념의 배경에는 일본-브라질 요리 스타일에 브라질에서 자체적인 이름이 있습니다. 니케이 요리입니다. 이제는 두 부엌의 단순한 혼합이 아닌, 그 자체로 독특한 요리 스타일로 간주됩니다.
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위치
주소
C. del Dr. Fleming, 11, Distrito de Sarrià-Sant Gervasi, 08017 Barcelona, Spain
영업시간
월요일-금요일 19:00-01:00; 토요일-일요일 13:00-01:00
전화
GPS 좌표
41.39268,2.13522
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:33
