Madeleine, 프랑스 니오르의 비스트로노믹 레스토랑
마들렌은 니오르에 있는 비스트로노믹 레스토랑으로, 지역 공급업체에서 엄선한 신선한 재료로 프랑스 요리를 제공합니다. 주방은 고전적인 조리 기술과 하우스 스페셜티, 전통 요리에 대한 현대적 접근을 결합하는 데 중점을 둡니다.
레스토랑 이름은 소유주인 세바스티앙과 마틸드의 할머니에게서 따왔으며, 그들의 가족 요리 전통이 주방의 접근 방식의 기초가 되었습니다. 과거와의 이러한 개인적인 연결은 오늘날에도 음식을 준비하고 제공하는 방식에 계속 영향을 미칩니다.
주방은 주인들의 할머니에게서 물려받은 가족 요리법으로 형성된 프랑스 요리 전통에서 영감을 얻으며, 이는 음식에 특성을 부여합니다.
레스토랑은 월요일부터 금요일 저녁에 영업하며, 주중에는 더 빠른 점심 서비스를 제공합니다. 가격은 적당한 범위로, 음식의 질에 비해 합리적입니다.
메뉴는 프랑스 클래식을 타이 치킨 캐서롤, 캄보디아 쇠고기 샐러드 같은 국제 요리와 결합하며, 모든 재료는 지역 농산물을 사용합니다. 이 예상치 못한 조합은 주방이 프랑스적 기반에 뿌리를 두면서도 국경을 넘어 영감을 얻고 있음을 보여줍니다.
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위치
주소
247 Av. de la Rochelle, 79000 Niort, France
영업시간
월요일-금요일 19:15-21:15
전화
GPS 좌표
46.31441,-0.47513
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:20
