Granville IDC Kitchen, 뭄바이 보리발리 웨스트에 있는 남인도 요리 전문점.
Granville IDC Kitchen은 보리발리 웨스트에 있는 남인도 레스토랑으로, 전통적인 지역 요리를 전문으로 합니다. 메뉴에는 도사, 이들리, 탈리 등 다양한 지역의 고전 요리가 있으며, 오래된 조리법을 사용해 준비됩니다.
이 레스토랑은 Thakkar 쇼핑몰에 문을 열었으며, 전통적인 남인도 요리법을 유지하는 데 중점을 두었습니다. 수년 동안 충성스러운 지역 단골 고객들이 이러한 정통 요리 관행을 보존하는 데 기여했습니다.
이 레스토랑은 전통적인 금속 접시에 음식을 서빙하며, 남인도의 여러 지역에서 레시피를 가져옵니다. 이러한 조리법과 서빙 방식 덕분에 북인도에서 온 많은 방문객들이 정통 지역 식사 문화를 접할 수 있습니다.
보리발리 기차역 맞은편에 위치해 접근하기 쉽고, 하루 종일 식사를 제공합니다. 카드 결제가 가능하며 가격은 적당합니다.
이 주방은 매장에서 직접 향신료 블렌드를 만들어내고, 남인도의 여러 주에서 온 레시피를 사용하여 매일 신선한 코코넛 처트니를 준비합니다. 이 수제 방식 덕분에 이 지역의 다른 많은 식당들과 차별화됩니다.
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