센주, 아다치구에 있는 레스토랑
센주는 도쿄 북동부 아다치구에 있는 스시 레스토랑으로, 신선한 생선과 전통 일본 요리를 제공합니다. 주방은 손님 앞에서 음식을 준비하며, 다양한 해산물과 계절 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 제2차 세계 대전 이후 이 지역에서 발전한 아다치의 생선 시장 전통에서 성장했습니다. 지역 생선 공급과의 이러한 연결은 오늘날에도 메뉴와 재료 품질에 계속 영향을 미치고 있습니다.
다이닝 경험은 전통 일본 관습을 따릅니다. 손님은 신발을 벗고 다다미에 앉으며 전문 셰프가 요리를 준비합니다.
이 레스토랑은 도쿄 중심에서 북쪽으로 약 30분 거리에 있으며, 시내에서 지불하는 금액의 약 절반에 해당합니다. 주방은 이른 아침에 문을 열며 아침 식사 방문에 좋은 선택입니다.
이 가게는 20가지의 다른 사케 종류를 갖추고 있으며, 구운 꼬치고기와 같은 요리를 제공합니다. 이 선택을 통해 일본 증류주와 잘 알려지지 않은 생선 종류의 범위를 발견할 수 있습니다.
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