Ferme Auberge du Grand Ballon, 프랑스 술츠오랭에 있는 산악 레스토랑
페름 오베르주 뒤 그랑 발롱은 해발 1,110미터에 위치한 농장 레스토랑으로, 알자스 평야와 멀리 알프스의 봉우리를 내려다보는 다이닝 공간을 갖추고 있습니다. 이 높은 곳에서 전통 농업과 레스토랑 운영을 겸하고 있습니다.
본관은 1800년에 지어졌지만 제1차 세계 대전 중에 파괴되어 1928년에 재건되었습니다. 이후 아우어 가문이 1962년까지 운영하다가 소유자가 바뀌었습니다.
이곳에서는 지역 보주산 소고기와 자체 사육하는 알파인 염소 치즈를 사용한 전통 마르케르 요리를 제공합니다. 이곳에서의 식사는 주방의 메뉴를 지탱하는 농업 생활과 방문객을 연결해 줍니다.
레스토랑은 부활절부터 11월 11일까지 문을 열며 월요일과 화요일은 휴무입니다. 겨울에는 주말과 학교 방학 기간에만 운영합니다.
디디에 브로너는 1993년에 현재의 농장 레스토랑을 설립하여 염소 떼로 시작해 점차 다양한 농업 운영으로 확장했습니다. 단일 축산에서 완전한 농장으로의 전환은 사업이 레스토랑 수요에 어떻게 적응했는지를 보여줍니다.
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주소
Lieu-dit Le Grand Ballon - Route des Crêtes, 68760 Willer-sur-Thur, France
영업시간
수요일-일요일 09:00-21:00
전화
GPS 좌표
47.89274,7.11615
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:20
