Via Napoli Pizzeria e Ristorante, 미국 에프코트에 있는 이탈리아 레스토랑
비아 나폴리 피체리아 에 리스토란테는 에프코트의 이탈리아관에 있는 이탈리아 레스토랑으로, 나폴리식 피자를 전문으로 합니다. 이곳에는 이탈리아 화산의 이름을 딴 대형 장작 오븐 3개가 있으며, 셰프들이 수입 재료로 전통 피자를 만듭니다.
이 레스토랑은 정통 국제 다이닝 경험을 강화하려는 디즈니 월드의 노력의 일환으로 2010년에 에프코트의 이탈리아관에 합류했습니다. 이는 전 세계 방문객에게 전통적인 요리 경험을 제공하려는 더 넓은 노력의 일부였습니다.
이 레스토랑은 특정 수질과 온도를 사용하여 나폴리식 도우를 만드는 등 전통적인 이탈리아 피자 제조 기법을 실천합니다. 이러한 장인 정신이 매일의 경험을 형성하며 각 피자가 얼마나 정성껏 준비되는지 보여줍니다.
이 인기 있는 레스토랑은 곧 자리가 차므로 최소 2주 전에 예약해야 합니다. 영업은 오후 늦게 시작하므로 공원을 둘러볼 때 이에 맞춰 계획을 세우세요.
오븐은 약 화씨 1000도에 달하며 약 90초 만에 완벽한 피자를 굽고 특징적인 검은 반점이 있는 도우를 만듭니다. 이 극한의 열에서의 빠른 베이킹은 이탈리아 밖의 피자 가게에서는 거의 마스터하지 못하는 진정한 나폴리 장인 정신의 특징입니다.
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