Oh Barbecue!, 프랑스 물트에 있는 바비큐 레스토랑
오 바비큐는 물트에 있는 바비큐 레스토랑으로, 넓은 다이닝룸 중앙에 오픈 그릴이 있어 셰프가 다양한 고기를 불 위에서 조리합니다. 주방에는 피자와 기타 장작 요리를 준비하는 전통 장작 오븐도 있습니다.
이 업소는 2020년에 대대적인 개조를 거쳤으며 2023년에는 구조적 문제를 해결하기 위해 추가 개선이 이루어졌습니다. 이러한 업데이트는 직화 요리에 대한 초점을 유지하면서 다이닝 경험을 현대화했습니다.
이곳은 직화 요리의 전통과 캐주얼 다이닝을 결합하여 그릴 요리를 중심으로 한 사교 경험을 제공합니다. 방문객들은 보이는 조리 현장 주변에 모여들어 고기 준비 과정이 숨겨지지 않고 공유되는 볼거리가 됩니다.
레스토랑은 Rue de la Haie au Blanc에 있으며, 주중 영업 시간이 다르고 어떤 날은 쉬거나 특정 저녁에는 연장 영업을 합니다. 계절에 따라 일정이 바뀔 수 있으므로 방문 전에 영업 시간을 확인하는 것이 좋습니다.
이 업소는 다이닝 공간에 큰 보이는 바비큐 그릴과 주방에 별도의 전통 나폴리식 장작 오븐을 갖추고 있습니다. 이러한 이중 시스템을 통해 그릴 고기 요리와 정통 장작 피자를 같은 메뉴에서 제공할 수 있습니다.
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