Vapiano, 독일 드레스덴에 있는 이탈리아 레스토랑
바피아노는 2층 레스토랑으로, 오픈 키친에서 셰프들이 신선한 파스타, 피자, 샐러드를 손님 앞에서 조리합니다. 여러 스테이션이 있어서 손님은 자신의 음식이 주문에 따라 만들어지는 모습을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 2000년대 초, 국제 체인이 다른 지역에서 개념을 확립한 후 동독으로 확장하면서 문을 열었습니다. 이 도시에서 이런 종류의 장소 중 첫 번째 중 하나가 되었습니다.
이 주방은 이탈리아 요리 전통과 현지에서 중시하는 고품질 재료 및 주문 시 조리를 결합합니다. 셰프가 정통 레시피를 지키면서 지역 취향에 맞게 양과 맛을 조절하는 모습을 볼 수 있습니다.
입장 시 전자 카드를 받아 각 스테이션에서 주문하면 카드에 기록됩니다. 각 카운터에서 따로 줄을 서야 하며, 결제는 모든 주문이 끝난 후 계산대에서 한꺼번에 이루어집니다.
신선한 바질, 오레가노, 로즈마리가 다이닝 공간 곳곳에 놓인 화분에서 자랍니다. 손님은 허브를 직접 따서 자신의 요리에 개인 취향에 맞게 양념할 수 있습니다.
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