Bill's, 영국 웨스트민스터 시에 있는 레스토랑
빌스는 런던 웨스트민스터 시에 있는 레스토랑으로, 영국 및 유럽 요리를 제공합니다. 내부는 옛날 시장 노점처럼 꾸며져 있습니다. 메뉴는 아침, 점심, 저녁, 애프터눈 티가 있으며, 영국과 유럽의 제철 재료를 사용합니다.
이 사업은 2001년 서식스 주 루이스에서 작은 청과물 가게로 시작했습니다. 홍수로 인해 창업자 빌 콜리슨은 잃어버린 재고를 만회하기 위해 카페를 추가해야 했습니다. 이 예상치 못한 조치가 현재 영국 전역에 있는 레스토랑 체인의 성장으로 이어졌습니다.
내부는 여전히 옛날 시장 노점처럼 보입니다. 나무 선반, 구리 조명, 그리고 청과물 가게를 연상시키는 진열이 있습니다. 손님들은 격식 있는 식당이라기보다 덮개가 있는 시장 같은 분위기에서 아침, 점심, 저녁 또는 애프터눈 티를 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 웨스트민스터 시의 중심부에 위치하며, 주요 지하철 역에서 도보로 갈 수 있는 거리에 있습니다. 영업 시간은 요일에 따라 다르므로 방문 전에 확인하는 것이 좋습니다.
루이스에 있던 원래 가게를 손상시킨 홍수는 신선한 재고의 대부분을 파괴했고 사업 전체를 끝낼 수도 있었습니다. 그러나 젖은 선반은 재빨리 임시 테이블로 바뀌었고, 그 즉흥적인 조치가 오늘날 레스토랑의 모습의 시작점이 되었습니다.
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