Les Colonnes, 프랑스 이시레물리노에 있는 레스토랑 겸 카페.
레 콜론은 모서리 건물에 위치한 레스토랑 겸 카페로, 붉은 벨벳 벤치, 시멘트 타일, 1900년대 초반 스타일의 조명 기구가 특징입니다. 실내는 이러한 디자인 요소가 전체에 조화롭게 어우러져 있습니다.
나이롤 가족은 수십 년 동안 이 업소를 운영하며 전통적인 프랑스 요리 방식을 유지해 왔습니다. 같은 가족 아래에서의 긴 운영 역사는 지속성에 대한 헌신을 보여줍니다.
이곳은 돈두부 테린과 비프 타르타르와 같은 수제 요리를 통해 프랑스 요리 전통을 선보입니다. 이 요리들은 오랜 레시피를 따라 준비됩니다. 지역 주민들은 이 모퉁이 가게가 일일 메뉴에서 지역 제철 재료를 중점적으로 사용하기 때문에 자주 찾습니다.
이곳은 이시레물리노의 중심부에 위치해 있어 주변 사람들이 도보로 쉽게 찾을 수 있습니다. 특히 저녁에는 손님이 많으므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
셰프는 근처 정육점 사블리에르에서 양고기를 직접 공급받아 다른 곳에서는 찾을 수 없는 수제 특선 요리를 만듭니다. 정육점과의 직접적인 파트너십 덕분에 이 메뉴에만 존재하는 요리가 가능합니다.
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