L'Orto del Centro, 이탈리아 몬차에 있는 청과점 겸 피자 가게.
L'Orto del Centro는 신선한 채소 판매대와 피자 가게를 한 공간에 결합한 상점입니다. 현지에서 재배한 제철 채소를 사고, 그 자리에서 만든 수제 피자를 주문할 수 있습니다.
이 가게는 지역의 지속 가능한 농업에 중점을 둔 학교인 Scuola Agraria del Parco di Monza와 연결되어 있었습니다. 이 연결은 처음부터 제품 조달 및 판매 방식을 형성했습니다.
가게 이름은 채소밭을 가리키며, 이곳을 지역의 재배 관행과 계절 농산물과 연결합니다. 이는 이탈리아인들이 매일 신선한 재료를 구하고, 시장에서 구할 수 있는 것에 맞춰 식사를 만드는 방식을 반영합니다.
같은 장소에서 장을 보고 식사도 할 수 있어서, 볼일과 식사를 한 번에 해결하기에 편리합니다. 신선한 채소는 계절에 따라 바뀌므로, 방문 시기에 따라 판매 품목이 달라집니다.
이곳은 오르토테라피아(원예 치료) 프로그램에 참여하여, 수감자들이 농산물을 재배하고 농업 기술을 익힙니다. 이는 수감자들에게 직접 정원 작업을 통해 재활할 기회를 제공합니다.
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