L’Equilibre, 프랑스 발마에 있는 레스토랑
L'Equilibre는 발마에 있는 현대적인 레스토랑으로, 다이닝 공간 전체에 콘크리트, 금속, 목재를 사용한 미니멀한 디자인이 특징입니다. 주방이 개방되어 있어 음식 준비 과정을 볼 수 있습니다.
이 레스토랑은 기 라소제와 티에리 마르크스 같은 저명한 프랑스 셰프 밑에서 훈련한 셰프 장 바티스트가 설립했습니다. 클래식 요리 전통에 대한 그의 배경이 오픈 이후 이 레스토랑의 접근 방식을 형성했습니다.
현지 생산자와 협력하여 피레네 지역의 제철 재료를 사용합니다. 지역 농업과의 연결이 매일의 메뉴에 반영됩니다.
화요일부터 금요일까지만 영업하며, 저녁 식사는 정해진 시간대에 제공됩니다. 좌석이 제한적이고 매일 사용 가능한 재료로 요리를 하므로 예약을 권장합니다.
셰프는 주기적으로 바뀌는 메뉴에서 육지와 바다의 풍미를 결합합니다. 이 혁신과 고전적인 프랑스 요리 기술의 결합은 매번 다른 식사를 제공합니다.
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위치
접근성
휠체어 이용 가능
주소
10 Pl. de la Libération, 31130 Balma, France
영업시간
화요일-금요일 20:00-21:00
전화
GPS 좌표
43.60943,1.49808
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:19
