La Table de Fred, 프랑스 이센하임에 있는 레스토랑
La Table de Fred는 Issenheim 성의 한 wings에 있는 다이닝 공간으로, 지하실 구역과 정원을 마주한 빈티지 시설이 있는 방으로 나뉩니다. 셰프는 매일 프랑스 요리를 준비하며, 매일 아침 지역 공급업체에서 신선한 재료를 선택합니다.
Issenheim 성은 한때 알자스 지역에 서비스를 제공하는 산업 건물이었으며, 현재 이 다이닝 공간이 들어서 있습니다. 제조 시절의 디자인 요소는 레스토랑 내부 전체에서 여전히 볼 수 있습니다.
이 이름은 매일의 재료 선택을 통해 사람들이 여기서 무엇을 먹는지 형성하는 셰프의 중심적 역할을 반영합니다. 방문객들은 지역 생산자가 제공하는 것에서 직접 만들어진 식사를 경험하며, 지역 조달이 모든 접시에 보이게 합니다.
레스토랑은 화요일부터 토요일까지 18:00에 영업하며, 방문하려면 사전 전화 예약이 필요합니다. 좌석이 제한적이고 시설에 직접 연락해야 하므로 사전 계획이 중요합니다.
서프라이즈 메뉴는 계절 재료의 가용성에 따라 변하는 생선과 고기 선택으로 4코스를 제공합니다. 이 개방적인 접근 방식은 손님이 각 코스가 도착할 때까지 무엇을 먹는지 발견하지 못한다는 것을 의미합니다.
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위치
주소
Rue de Cernay
영업시간
화요일-토요일 18:00-23:00
전화
GPS 좌표
47.90195,7.25589
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:19
