Restaurant La Barque, 라 시오타의 지중해 요리 레스토랑.
라 바르크는 라 시오타에 있는 지중해 요리 레스토랑으로, 신선한 재료로 지역 요리를 준비합니다. 매일 메뉴는 생선 세비체와 카르파초 같은 해산물 요리와 함께 전통 프랑스 요리를 제공합니다.
이 레스토랑은 2020년 7월에 칠레와 다른 라틴 아메리카 국가에서의 요리 경험을 통해 만난 두 친구, 장 페랭과 조르단 모레노 로스에 의해 설립되었습니다. 그들의 공동 영향이 오늘날 주방에서 제공하는 음식을 형성합니다.
이 레스토랑은 프랑스와 라틴 아메리카의 요리 전통을 결합합니다. 직접 만든 코르동 블루와 지역의 지중해 재료로 만든 신선한 생선 세비체 같은 요리에서 이를 볼 수 있습니다.
레스토랑은 9 Quai Ganteaume에 있는 관광 안내소 주차장 근처에 있어 찾기 쉽습니다. 월요일부터 화요일, 목요일부터 일요일까지 오후 7시부터 영업합니다.
주방에서는 집에서 만든 마늘 마요네즈를 곁들인 튀긴 뇨키를 제공합니다. 많은 방문객이 간과하는 요리입니다. 이 특선 요리는 요리사가 간단한 기술과 품질 좋은 재료를 어떻게 결합하는지 보여줍니다.
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