Dodee Paidang, 호주 멜버른에 있는 태국 음식점
도디 파이당은 멜버른 중심 업무 지구의 리틀 콜린스 스트리트에 있는 코즈웨이 호텔 지하에 위치한 태국 음식점입니다. 이곳은 약 150명을 수용하는 단일 다이닝 공간에서 태국 북동부 지방의 음식을 제공합니다.
이 레스토랑은 시드니에서 성공한 업체의 멜버른 첫 매장으로 2017년에 문을 열었습니다. 설립자는 태국 북동부 이산 지역 출신의 사업가 솜폰 포시리입니다.
이름은 태국 북동부에서 인기 있는 국수 요리를 가리킵니다. 손님은 테이블에서 칠리와 피시 소스와 같은 조미료를 사용하여 자신의 요리를 맞춤화할 수 있습니다. 이러한 개인 맞춤형 양념 스타일은 현지 식문화를 반영하며, 모든 방문객이 자신의 취향에 맞게 맛을 조절할 수 있게 합니다.
이 레스토랑은 매일 영업하며 주말에는 영업 시간이 연장됩니다. 예약도 가능합니다. 각 테이블에 비치된 조미료를 사용해 자신의 입맛에 맞게 음식의 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
메뉴에는 7가지 종류의 면과 맞춤형 토핑이 있으며, 특히 인기 있는 똠얌 누들 수프에서 그 유연성이 두드러집니다. 이렇게 자신의 취향에 따라 요리를 구성할 수 있는 수준은 이 도시의 다른 음식점에서는 흔치 않습니다.
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