Pizzeria 72 Ore, 이탈리아 로마의 피자 가게

피자리아 72 오레는 긴 반죽 발효 과정으로 유명한 로마의 피자 가게입니다. 캐주얼하고 아늑한 공간에서 클래식하고 창의적인 피자와 함께 주키니 꽃, 튀긴 대구 등의 튀김 전채 요리를 제공합니다.

장시간 발효 개념은 이탈리아 시골 농장의 전통적인 조리법에서 영감을 받았습니다. 이 피자 가게는 이 장인적인 접근 방식을 채택했고 이 기반 위에 평판을 쌓았습니다.

'72 오레'라는 이름은 이곳의 접근 방식을 정의하는 반죽 발효 시간을 반영합니다. 현지인과 관광객 모두가 허식이나 화려한 플레이팅 없이 소박하고 정통한 피자를 찾아 이곳을 찾습니다.

이 피자 가게는 저녁에만 영업하며 오후 8시쯤 문을 엽니다. 테이블 예약은 미리 전화하는 것이 좋습니다. 로마의 두 지점 모두 주차 시설이 있고 대중교통으로 쉽게 접근할 수 있습니다.

이름은 정확히 3일의 발효 시간을 의미하며, 이는 비정상적으로 긴 기간으로 반죽을 소화하기 쉽게 만들고 미묘한 풍미의 층을 더합니다. 방문객들은 피자가 푸짐함에도 불구하고 얼마나 가벼운지 자주 알아차립니다.

• 위치: Rome
• 주소: Viale Marco Fulvio Nobiliore, 88, 00175 Roma RM
• 전화: [phone]
• 웹사이트: http://settantadueore.it
• GPS 좌표: 41.86088,12.56640
• 최근 업데이트: 2026년 8월 31일 08:19