Fogo de Chão Brazilian Steakhouse, 시카고 리버 노스에 있는 브라질 스테이크하우스.
포고 데 샤앙은 리버 노스에 있는 브라질식 스테이크하우스입니다. 숙련된 가우슈가 직화로 다양한 부위의 고기를 구워 테이블에서 직접 잘라 줍니다. 신선한 지역 식재료를 사용한 풍부한 샐러드 바도 즐길 수 있습니다.
이 레스토랑은 1979년 브라질 포르투 알레그레에서 시작되어, 이후 브라질의 전통 구이 방식을 미국에 전했습니다. 이러한 성장은 슈라스코 방식을 남미 이외의 더 많은 사람들에게 알리는 데 기여했습니다.
이 경험은 브라질 남부 가우슈 전통에서 비롯되며, 테이블에서 고기를 준비하는 과정이 사회적 식사 의식을 만들어냅니다. 참가자들은 나눔과 공동체를 중시하는 공동 식사 방식을 즐깁니다.
공간은 접근하기 쉽고, 도착하면 직원이 서비스 방식을 안내해 줍니다. 음식이 테이블에서 준비되므로 여유 있게 식사를 즐길 계획을 세우세요.
손님은 양면 디스크를 사용하여 식사 속도를 스스로 조절합니다. 초록색 면은 서버에게 고기를 계속 가져오라는 신호이고, 빨간색 면은 잠시 쉬고 싶다는 뜻입니다.
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