Josef, 스위스 취리히에 있는 레스토랑
Josef는 취리히에 있는 레스토랑으로, 현대적인 유럽 요리를 작은 접시에 담아 제공합니다. 이 방식은 식사 중에 여러 가지 맛을 맛보고 다양한 조합을 시도할 수 있게 해줍니다.
이 레스토랑은 합리적인 가격에 높은 요리 수준을 유지한 공로로 미쉐린의 빕 구르망을 받았습니다. 이 인정은 지역 다이닝 현장에서의 입지를 보여줍니다.
메뉴는 제철 재료를 사용하여 스위스 요리 전통을 존중하면서 현대 유럽의 아이디어를 접목합니다. 이러한 접근 방식은 공간의 분위기와 이곳에서 제공되는 각 요리의 경험을 형성합니다.
레스토랑은 화요일부터 목요일까지 오후 5시부터 오전 1시까지, 금요일과 토요일은 오전 2시까지 영업합니다. 바 구역은 더 일찍 문을 열어 언제 도착할지 유연하게 정할 수 있습니다.
손님은 메뉴에서 작은 접시 4개를 선택하여 자신만의 식사 경험을 만듭니다. 이 방식은 전통적인 세트 메뉴와 다르며, 각 방문객이 맛볼 음식을 더 잘 선택할 수 있게 해줍니다.
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