Restaurant Le 21, 프랑스 포르니크에 있는 레스토랑
르 뱅 에 생크는 포르니크의 해안가에 있는 레스토랑으로, 루아르아틀랑티크의 신선한 해산물과 제철 재료를 사용한 지역 요리를 선보입니다. 다이닝룸은 비로셰르 해변 근처에 있으며, 메뉴는 그날의 어획량과 현지 시장 상황에 따라 바뀝니다.
이 레스토랑은 셰프 실뱅 벨리유가 베른당주에서 10년 동안 '피종 블랑'을 운영한 후 설립했습니다. 그는 지역 요리에 대한 전문성을 가지고 이 해안가에 자리를 잡았습니다.
레스토랑은 포르니크 항구에서 일하는 현지 어부들로부터 그날의 어획물을 직접 공급받아, 메뉴는 항상 그날의 바다 상황에 따라 바뀝니다. 어부들과의 이런 연결 덕분에 주방은 그날 아침 바다가 준 것만으로 요리합니다.
이 레스토랑은 연중무휴로 운영되며, 점심과 저녁 서비스 시간은 계절에 따라 다릅니다. 화요일은 휴무입니다. 특히 비수기에는 영업 시간이 바뀔 수 있으므로 사전에 확인하는 것이 좋습니다.
와인 목록에는 약 400개의 와인이 있으며, 그중 다수는 바이오다이나믹 방식으로 생산됩니다. 이 정도 수준의 와인 큐레이션은 해안가 레스토랑에서는 드물며, 이곳을 전형적인 해변 식당과 차별화합니다.
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위치
주소
21 Rue de la Plage de la Birochère, 44210 Pornic, France
영업시간
월요일 10:00-15:00; 수요일 09:00-17:00; 목요일-토요일 19:00-22:00; 일요일 19:00-21:00
전화
GPS 좌표
47.10534,-2.09159
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:19
