Trattoria da Burde, 이탈리아 피렌체에 있는 이탈리아 레스토랑
Trattoria da Burde는 식료품 점이 딸린 레스토랑으로, 식사와 구매 가능한 지역 특산품을 결합합니다. 이 공간은 식사 장소이자 지역 식재료와 식품 특산품을 살 수 있는 곳으로 기능합니다.
이곳은 1907년에 작은 가게로 문을 열었고 1927년에 현재 위치로 이전했습니다. 그 이후로 가족 경영이 계속되고 있습니다.
이 트라토리아는 리볼리타와 파리나타 디 카볼로 네로 같은 지역 요리를 토스카나 가정의 전통에 따라 제공합니다. 방문객들은 지역 주민들이 여러 세대에 걸쳐 이 요리를 어떻게 요리해 왔는지 경험하며, 일상적인 식사를 지역의 음식 문화와 연결할 수 있습니다.
레스토랑은 Via Pistoiese 154에 있으며 월요일부터 금요일까지 오전 9시부터 오후 5시까지 영업하며, 금요일 저녁에는 오후 11시까지 영업합니다. 영업 시간은 계절에 따라 달라질 수 있으므로 방문 전에 확인해야 합니다.
상주 소믈리에인 안드레아 고리는 광범위한 와인 컬렉션을 큐레이팅하고 일 년 내내 전문 와인 시음 이벤트를 조직합니다. 그의 선택은 손님들이 토스카나 와인과 그 원산지에 대해 더 깊이 알 수 있게 해줍니다.
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