Ninja Ramen, 스페인 마드리드에 있는 일본 레스토랑
닌자라멘은 마드리드에 있는 일본식 레스토랑으로 100가지 이상의 요리를 제공합니다. 주로 진한 국물과 매장에서 직접 만든 신선한 면을 사용한 정통 라멘을 선보입니다. 메뉴는 일반적인 라멘 조리법을 넘어 다양한 옵션을 갖추고 있습니다.
창업자 팔로마는 스페인 식객들이 스시 외의 일본 요리를 접할 필요가 있다는 것을 깨닫고 이 레스토랑을 설립했습니다. 그녀의 비전은 정통 라멘 문화를 마드리드에 전하는 것이었습니다.
내부는 1980년대 일본 여름 축제의 분위기를 재현하고 있으며, 과자 가게 공간을 식사 공간으로 재활용했습니다. 이러한 구성은 일반적인 레스토랑 장식을 넘어선 독특한 분위기를 조성합니다.
레스토랑은 시내 중심의 카예 바르셀로에 있으며 저녁 시간에 영업합니다. 점심 시간이 아닌 늦게 문을 열므로 방문 계획을 세우시기 바랍니다.
주방에서는 독특한 노란색 면을 사용하고 전통적인 일본 조리법으로 국물을 12시간 동안 끓입니다. 이러한 세심한 준비 방식은 더 빠른 조리법과는 차별화된 요리를 만들어냅니다.
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