Le Chapon Fin, 프랑스 보르도에 있는 파인 다이닝 레스토랑
르 샤퐁 팽은 보르도 중심부에 있는 파인 다이닝 레스토랑으로, 현대 프랑스 요리를 선보입니다. 1901년에 만들어진 인공 암석과 아르데코 디테일이 실내를 특징짓습니다.
1933년, 셰프 조제프 시카르가 이끄는 이 레스토랑은 미쉐린 가이드에서 별 3개를 받았습니다. 이는 창간된 지 얼마 안 된 미쉐린 가이드에서 처음으로 인정받은 업소 중 하나가 되는 영광이었습니다. 이러한 초기의 인정은 보르도에서 정교한 요리를 제공하는 장소로서의 명성을 굳혔습니다.
1900년대 초반, 이 레스토랑에는 예술가들이 모여들었으며, 앙리 드 툴루즈로트레크도 정기적으로 식사하러 왔습니다. 이러한 예술적 유산은 오늘날에도 객실 장식과 사용 방식에 그대로 드러납니다.
화요일부터 토요일까지 19:30에 문을 열며, 보르도 지역 와인 1000여 종을 갖추고 있습니다. 좌석이 한정되어 있고 시즌 중에는 빨리 차므로 미리 예약하는 것이 좋습니다.
셰프 유네스 부아카위는 고전적인 프랑스 요리 기법에 놀라운 재료를 결합한 혁신적인 요리를 만듭니다. 예를 들어, 소테른 와인에 모렐 버섯과 함께 구운 송아지 흉선이나 올리브 오일에 포칭한 폴락 등이 있습니다.
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위치
주소
5 Rue Montesquieu, 33000 Bordeaux, France
영업시간
화요일-토요일 19:30-21:15
전화
GPS 좌표
44.84287,-0.57813
최근 업데이트
2026년 8월 31일 08:18
