Pizza Forum, 이탈리아 로마의 피자 가게
피자 포룸은 로마의 콜로세움 근처에 있는 피자 가게로, 장작 오븐에서 얇은 도우의 나폴리 스타일 피자를 굽습니다. 도우는 반죽 후 48시간 동안 발효시킵니다.
이 가게는 1988년부터 콜로세움 근처의 현재 위치에 자리해 있으며, 수십 년 동안 지역 주민과 해외 여행객 모두에게 서비스를 제공해 왔습니다. 이 지역에 오랫동안 자리해 있어 이웃을 찾는 사람들에게 친숙한 곳이 되었습니다.
이 레스토랑은 지중해의 오랜 조리법을 사용하며, 지역에서 조달한 재료와 이탈리아 피자 장인 가문에서 대대로 전해 내려온 기술로 음식을 준비합니다.
매일 오전 9시부터 자정까지 영업하며, 넓은 식당에서 다양한 크기의 피자를 제공합니다. 찾아가기 편리하고 단체와 개인 모두 충분히 앉을 수 있는 좌석이 있습니다.
피자는 크레이프처럼 얇은 도우로 만들어지며, 손으로 들지 않고 나이프와 포크로 먹습니다. 이 특성은 다른 많은 피자 가게에서 볼 수 있는 손으로 먹는 전통과 차별화됩니다.
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