Nolio Restaurant, 폴란드 크라쿠프에 있는 이탈리안 피자 가게
놀리오는 크라쿠프에 있는 이탈리안 레스토랑으로, 나폴리 스타일 피자를 제공합니다. 버팔로 모차렐라와 에트나 피스타치오 같은 수입 재료를 사용합니다. 실내는 검은색과 나무 요소를 결합하여 현대적이면서도 따뜻한 분위기를 연출합니다.
이 레스토랑은 창업 이후 진정한 나폴리 피자 협회의 엄격한 규칙을 따르며, 나폴리의 전통적인 방식으로 피자를 만듭니다. 이 가입은 동유럽의 맥락에서 정통 나폴리 전통을 보존하겠다는 의지를 반영합니다.
이름은 이탈리아어로 헤이즐넛을 뜻하는 단어에서 유래했으며, 주방에서 에트나 피스타치오를 사용한다는 점을 나타냅니다. 이 재료는 크라쿠프에서는 흔히 볼 수 없는 정통 남부 이탈리아 풍미에 대한 집중을 상징합니다.
영업 시간은 월요일부터 수요일까지 16:00~22:00, 목요일부터 일요일은 23:00까지입니다. 저녁 시간에는 좌석이 빨리 차므로 사전 예약을 권장합니다.
도우 준비는 특별한 과정을 거치는데, 도우가 8시간 동안 발효된 후 장작 오븐에서 정확히 1분간 구워집니다. 이 긴 발효는 빠르게 만든 피자와 구별되는 독특한 질감과 풍미를 만들어 냅니다.
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위치
주소
Krakowska 27, 31-062 Kraków, Poland
영업시간
월요일-수요일 16:00-22:00; 목요일-금요일 16:00-23:00; 토요일-일요일 13:00-23:00
전화
웹사이트
GPS 좌표
50.04926,19.94294
최근 업데이트
2026년 8월 31일 00:33
